Ciasto z prażonym słonecznikiem – chrupiąca, kremowa uczta na święta i nie tylko 🌻🍰
Szukasz ciasta, które przypadnie do gustu każdemu , a jednocześnie nie wymaga zaawansowanych umiejętności cukierniczych? Ciasto z prażonym słonecznikiem to właśnie taki przepis – puszysty biszkopt kakaowy , przełożony kremem ze śmietanki i chrząstującego słonecznika , a na wierzchu błyszcząca polewa czekoladowa . Idealne na święta, ale również jako deser na każdą okazję .
To danie pełne emocji smakowych – lżejsze od klasyka, ale równie efektowne. A najlepsze? Gotowe bez wielkiego wysiłku!
Dlaczego warto spróbować ciasta z prażonym słonecznikiem?
- ✅ Prosty przepis – nawet początkujący poradzą sobie świetnie
- ✅ Świetna kombinacja: czekolada + dżem porzeczkowy + słonecznik
- ✅ Kremowa masa z chrupiącym dodatkiem – podbija smak i teksturę
- ✅ Efektowny wygląd – doskonale nadaje się na każdą imprezę
- ✅ Smakuje lepiej następnego dnia – świetna resztka
Składniki (forma 20×30 cm)
Na biszkopt kakaowy:
- 5 jajek
- 150 g cukru drobnego
- 120 g mąki pszennej tortowej
- 30 g niesłodzonego kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypcia soli (do ubijania białek)
Na masę śmietankową z prażonym słonecznikiem:
- 500 ml schłodzonej śmietanki kremówki 30%
- 3 łyżki masy krówkowej (np. Nutella lub domowa masa z bananów i suszonych owoców)
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki cukru zwykłego (dla chrupkości masy)
- 2 łyżki bezbarwnej żelatyny
- 150 g ziaren słonecznika, podsmażonych na sucho
Dodatkowo:
- 4 łyżki dżemu porzeczkowego
- Tabliczka gorzkiej czekolady (ok. 100–150 g)
- Sok z cytryny lub limonki (opcjonalnie, dla orzeźwienia)
Sposób przygotowania
Krok 1: Biszkopt kakaowy
W misce ubij białka z odrobiną soli do sztywnych grudek. Stopniowo dodawaj cukier , aż masa stanie się gładka, lśniąca i puszysta .
Następnie dodaj żółtka po jednym , dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
Mąkę pszenną przesiej z proszkiem do pieczenia i kakao , a następnie stopniowo dodaj do masy jajecznej. Mieszaj drewnianą łyżką „od dołu do góry”, by nie spuścić piany.
Gotową masę przełóż do formy o wymiarach 20×30 cm , wyłożonej papierem spożywczym i piecz w nagrzanym piekarniku (180°C ) przez około 20 minut , aż patyczek wejdzie suchy.
Po upieczeniu ostudź na kratce przez godzinę, potem przekrój na dwa równe blaty .
