Przygotowanie:
Krok pierwszy:
- Wymieszaj twaróg z mlekiem, olejem, jajkiem i cukrem. Następnie dodaj proszek do pieczenia i mąkę, łącząc wszystko z masą twarogową.
- Blachę do pieczenia natłuść oliwą (użyj blachy z wysoką krawędzią, ponieważ ciasto mocno rośnie) i rozwałkuj na niej ciasto.
Na polewę budyniową:
- Wymieszaj jajka, cukier i proszek budyniowy z odrobiną mleka.
- Zagotuj resztę mleka, a następnie połącz z mieszanką budyniową. Gotuj na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Uważaj, aby się nie przypaliła!
- Pozwól budyniowi ostygnąć do letniej temperatury, często mieszając.
Dodatkowe kroki:
- Rodzynki umyj, a jeśli chcesz, namocz je w rumie. Następnie odcedź i dodaj do masy budyniowej.
- Mikserem wymieszaj kwaśną śmietanę, a następnie połącz ją z masą budyniową i rodzynkami.
- Rozprowadź całą masę na cieście.
Pieczenie:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 150°C z funkcją cyrkulacji powietrza przez około 30 minut.
Smacznego! 🍰
