1. Przygotuj nadzienie, mieszając ser ricotta z cukrem, następnie dodaj kandyzowaną pomarańczę i kawałki czekolady.
2. Pozostawić do ostygnięcia w lodówce.
3. Teraz wymieszaj proszek do pieczenia z mąką i zrób kruche ciasto.
4. Następnie ubić jajka z cukrem, dodać olej i wanilię.
5. Na koniec dodaj wszystkie proszki na raz i wymieszaj szpatułką.
6. Gdy mąka zostanie całkowicie wchłonięta, zagniataj ciasto, aż będzie miękkie i gładkie.
7. Umieść ciasto w misce i odstaw na 5 minut.
8. Podziel ciasto kruche na pół i rozwałkuj połowę na oprószonej mąką powierzchni roboczej za pomocą wałka.
9. Umieść ciasto w wysmarowanej masłem blasze i wyłóż dno papierem do pieczenia.
10. Zrób kilka dziurek widelcem, a następnie rozłóż cienką warstwę pokruszonych ciasteczek.
11. Teraz napełnij foremki wcześniej przygotowanym serkiem ricotta i posyp większą ilością ciasteczek.
12. Na koniec przykryj ciastem kruchym, dokładnie sklejając brzegi i zrób kilka dziurek na górze.
13. Piec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni z wentylacją przez około 50 minut.
14. Przed podaniem odstawić do całkowitego ostygnięcia i udekorować cukrem pudrem.
