Jak zrobić ciasto z kremem Oreo bez pieczenia?
Blaszka 28×20 cm. Szklanka 250 ml.
- Przygotowanie ciastek Oreo:
- Rozdziel ciasteczka i nożem zbierz krem, najlepiej wprost do miski, w której będziesz ubijać śmietanę.
- Ciasteczka zetrzyj na tarce o dużych oczkach, aby pozostały także większe kawałki. Możesz zmiksować, ale wtedy robi się proszek – jednak dla mnie taki pył tylko zaciemnia masę. Fajnie, gdy widać też większe kawałki.
- Przygotowanie żelatyny:
- Żelatynę zalej gorącą wodą i dokładnie wymieszaj. Odstaw, aby ostygła. Jeżeli zależy Ci na bardziej zwartym, stabilnym cieście, dodaj łyżeczki z małym brzuszkiem.
- Przygotowanie biszkoptów:
- Mleko wlej do głębokiego talerza. Maczaj biszkopty i wyłóż nimi spód blaszki.
- Przygotowanie kremu Oreo:
- Zimną śmietanę zmiksuj z serkiem śmietankowym i kremem z ciasteczek. Gdy zaczną robić się wzorki, dodaj mleko w proszku. Wymieszaj mikserem na wolnych obrotach.
- Serek śmietankowy śmiało możesz zastąpić mascarpone lub pominąć serki, a zrobić krem z 750 ml śmietanki i szklanki mleka w proszku. Reszta jak w przepisie.
- Odłóż mikser. Do masy wsyp połowę startych ciasteczek, wymieszaj łyżką lub łopatką i spróbuj pod względem słodkości. Jeżeli mało słodkie, dodaj do smaku cukru pudru.
- Na koniec cienkim strumieniem wlej chłodną, ale wciąż płynną żelatynę. Wymieszaj.
- Składanie ciasta:
- Wyłóż połowę masy na biszkopty i wyrównaj.
- Ponownie maczaj biszkopty w mleku i układaj na kremie Oreo, delikatnie wciskając.
- Na ciastkach rozłóż resztę kremu, wyrównaj i posyp wierzch pozostałymi startymi ciastkami.
- Schładzanie:
- Przykryj folią i odstaw do lodówki na kilka godzin, aby masa stężała, a biszkopty całkowicie zwilgotniały.
Krem z ciasteczkami Oreo całkowicie mnie zaskoczył! Posiada nie tylko inny, fajny wygląd, ale i super smakuje.
