Przygotowanie 👩🍳👨🍳
Krok 1: Przygotuj Ciasto Orzechowe 🌰
Białka ubij na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas mieszając. Następnie wsyp orzechy, mąkę ziemniaczaną, pszenną i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aby zachować puszystość ciasta. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i rozłóż ciasto równomiernie. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C z funkcją „góra-dół” i piecz przez około 35 minut . Wyjmij upieczone ciasto i odstaw na bok do ostygnięcia.
Krok 2: Przygotuj Masę Budyniową 🍮
Zagotuj 300 ml mleka z cukrem. W pozostałym mleku rozpuść budynie. Zawiesinę wlej do wrzącego mleka, gotuj krótko, a następnie odstaw do wystygnięcia. Masło w temperaturze pokojowej ucieraj na puszystą masę. Stopniowo dodawaj zimny budyń, mieszając po każdej łyżce, aż powstanie jednolita masa.
Krok 3: Ułóż Warstwy Ciasta 🥄
Ciasto orzechowe nasącz ponczem z herbaty i soku z cytryny. Rozsmaruj na nim dżem wiśniowy, a następnie wyłóż masę budyniową. Na wierzch ułóż biszkopty.
Krok 4: Dodaj Końcowe Akcenty 🎨
Rozsmaruj masę kajmakową na wierzchu ciasta i posyp posiekanymi orzechami włoskimi. Ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły.
Podsumowanie 🌟
Ciasto Włoszka to prawdziwe arcydzieło kuchni domowej, które łączy w sobie prostotę przygotowania i bogactwo smaków. Każda warstwa – od chrupiącego ciasta orzechowego po delikatną masę budyniową i aromatyczny dżem – wprowadza nowy akcent, który sprawia, że to danie jest niezapomniane. Idealnie komponuje się zarówno jako deser na specjalne okazje, jak i na codzienne popołudniowe herbaty.
💡 Czy już wypróbowałeś ten przepis? Jakie dodatki lub zmiany wprowadziłeś? Może eksperymentowałeś z innymi owocami lub dodatkami? Podziel się swoimi wrażeniami w komentarzach! 😊💬
