Etapy przygotowania
1. Przygotuj krem:
– W rondlu wymieszaj 1 jajko, 50 gramów cukru, 10 gramów cukru waniliowego i 15 gramów skrobi kukurydzianej. Stopniowo dodawaj 250 ml mleka.
– Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
– Zdjąć z ognia i ostudzić do temperatury pokojowej.
2. Przygotuj ciasto:
– W dużej misce ubijaj 2 jajka ze 100 gramami cukru i szczyptą soli, aż się spienią, około 3-4 minuty.
– Zmieszaj 100 ml mleka i 50 ml oleju roślinnego.
– Przesiej 170 g mąki i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, delikatnie wszystko wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
– Dodaj 50 gramów posiekanych migdałów.
3. Złóż ciasto:
– Rozgrzej piekarnik do 170°C i wyłóż papierem do pieczenia blachę o wymiarach 27 x 18 cm.
– Wlać mieszaninę do formy, wyrównując ją.
– Posyp powierzchnię 50 gramami płatków migdałowych.
– Wystudzony krem przełóż do rękawa cukierniczego i na warstwie ciasta narysuj linie krzyżujące się.Etapy przygotowania
1. Przygotuj krem:
– W rondlu wymieszaj 1 jajko, 50 gramów cukru, 10 gramów cukru waniliowego i 15 gramów skrobi kukurydzianej. Stopniowo dodawaj 250 ml mleka.
– Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
– Zdjąć z ognia i ostudzić do temperatury pokojowej.
2. Przygotuj ciasto:
– W dużej misce ubijaj 2 jajka ze 100 gramami cukru i szczyptą soli, aż się spienią, około 3-4 minuty.
– Zmieszaj 100 ml mleka i 50 ml oleju roślinnego.
– Przesiej 170 g mąki i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, delikatnie wszystko wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
– Dodaj 50 gramów posiekanych migdałów.
3. Złóż ciasto:
– Rozgrzej piekarnik do 170°C i wyłóż papierem do pieczenia blachę o wymiarach 27 x 18 cm.
– Wlać mieszaninę do formy, wyrównując ją.
– Posyp powierzchnię 50 gramami płatków migdałowych.
– Wystudzony krem przełóż do rękawa cukierniczego i na warstwie ciasta narysuj linie krzyżujące się.
4. Piec:
– Piec w nagrzanym piekarniku przez 40 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
5. Podawać:
– Odczekać, aż ciasto ostygnie, a następnie posypać cukrem pudrem.
– Pokrój i podawaj to pyszne ciasto, które łączy w sobie miękkość kremu z chrupiącą migdałami.
Rozkoszuj się tą niebiańską szarlotką, która jest nie tylko rodzinną tajemnicą, ale też jest lepsza niż jakakolwiek szarlotka ze sklepu, według cennego przepisu babci. Idealne na każdą okazję lub jako pyszna przekąska, którą możesz cieszyć się każdego dnia!
