Etapy przygotowania
Krok 1: Przygotuj ciasto
- Rozgrzej piekarnik: Zacznij od rozgrzania piekarnika do 180°C (350°F). Dzięki temu ciasto będzie równomiernie upieczone.
- Przygotuj blachę: Wyłóż ją papierem do pieczenia, tak aby lekko wystawała z brzegów, aby ułatwić wyjęcie formy.
- Jajka ubić z cukrem: W dużej misce rozbić jajka i dodać cukier. Ubij mieszaninę mikserem elektrycznym na dużej prędkości, aż będzie jasna i puszysta, około 5 do 7 minut.
- Wlać suche składniki: Do masy jajecznej przesiać mąkę, proszek do pieczenia i sól. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aby uniknąć rozbicia pęcherzyków powietrza.
- Dodawaj płyny: Dodaj mleko, olej i skórkę z cytryny. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
- Przelać do formy: Do przygotowanej formy wlać ciasto, wyrównując powierzchnię szpatułką.
- Gotowanie: Gotuj przez 10-12 minut. Ciasto powinno się lekko zarumienić i po dotknięciu odskoczyć.
Krok 2: Przygotuj krem cytrynowy
- Ubij śmietanę: W misce ubijaj śmietanę, aż zacznie gęstnieć.
- Dodaj serek śmietankowy: Dodaj serek śmietankowy i kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gładka.
- Dodać cukier puder i sok z cytryny: Dodać cukier puder, sok i skórkę z cytryny, następnie wymieszać na gładką masę.
Krok 3: Złóż ciasto
- Wyjmij ciasto z formy: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika. Delikatnie wyłóż je na czystą, wilgotną ściereczkę, zdejmując papier do pieczenia.
- Rozsmaruj krem: Na jeszcze gorące ciasto równomiernie rozsmaruj krem cytrynowy.
- Zwijanie ciasta: Za pomocą ściereczki zacznij delikatnie zwijać ciasto zaczynając od krótszego boku.
