Ciasto Twarogowe bez Jajek i Pieczenia – Szybkie, Proste i Pyszne! 🧀🍋

Przygotowanie podstawy:
W dużej misce dobrze wymieszaj masło i cukier puder, aż uzyskasz kremową mieszankę. Następnie dodaj śmietanę kwaśną i cukier waniliowy. Wszystko dokładnie połącz, aby masa była jednolita i puszysta.
Dodanie cytryny:
Gdy mieszanka będzie już kremowa, dodaj sok z 1 cytryny oraz startą skórkę z tej samej cytryny. Cytryna doda świeżej nuty, która idealnie dopełnia słodki smak ciasta.
Wprowadzenie twarogu:
Do kremowej masy dodaj twaróg i dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
Przygotowanie żelatyny:
Namocz 3 łyżeczki żelatyny zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie wymieszaj ją ze 150 ml ciepłego mleka. Dodaj tę mieszaninę do kremu twarogowego i dokładnie wymieszaj, aby żelatyna równomiernie się rozprowadziła.
Formowanie ciasta:
Przelej masę do wybranej formy (np. prostokątnej lub okrągłej) i umieść w zamrażarce (lub w lodówce na nieco dłuższy czas), aby masa stężała.
Dekoracja brzoskwinią:
Gdy masa stężeje, przykryj ją plasterkami brzoskwiń. Brzoskwinie nie tylko nadadzą ciastu piękny wygląd, ale także wprowadzą delikatną owocową nutę.
Zakończenie lukrem:
Przygotuj lukier z wody lub syropu brzoskwiniowego albo soku rozcieńczonego wodą. Posmaruj nim ciasto, aby nadać mu błyszczący wykończenie. Pozwól, aby lukier stężał.
Przechowywanie:
Ciasto przechowuj w lodówce, aby zachować jego konsystencję i smak.

Żelatyna: Upewnij się, że żelatyna jest dobrze rozpuszczona w ciepłym mleku, aby uniknąć grudek w masie.
Brzoskwinie: Jeśli sezonowo dostępne, użyj świeżych brzoskwiń. Możesz je również zastąpić innymi owocami, takimi jak wiśnie czy truskawki.
Lukier: Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, możesz przygotować lukier z dodatkiem odrobinę soku cytrynowego.