Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik i upiecz schłodzone ciasto na tartę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po upieczeniu pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- W małej misce rozgnieć widelcem 1 1/2 szklanki truskawek. Odstaw.
- W średnim rondlu na średnim ogniu wymieszaj rozgniecione truskawki z cukrem, wanilią i 1/4 szklanki wody (60 ml). Doprowadź mieszankę do wrzenia, często mieszając i rozgniatając, i gotuj, aż truskawki zaczną mięknąć i rozpadać się, około 5 minut.
- W osobnej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą i 1/2 szklanki wody (120 ml). Wymieszaj tę mieszankę skrobi kukurydzianej z gotującą się mieszanką truskawkową. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu.
- Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj miksturę na wolnym ogniu, aż zgęstnieje (około 3 minut), często mieszając.
- Zdejmij garnek z ognia, dodaj resztę świeżych truskawek i delikatnie wymieszaj.
- Natychmiast wlej mieszankę truskawkową do schłodzonego ciasta. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia na około 15 minut, a następnie włóż do lodówki, aby całkowicie schłodzić, około 4 godziny.
Jak podawać ciasto truskawkowe
Aby podać ciasto truskawkowe, pokrój je na kliny i przykryj każdy kawałek sporą łyżką bitej śmietany. To ciasto wspaniale komponuje się z gałką lodów waniliowych lub odrobiną sosu czekoladowego, aby uzyskać wyjątkowo rozpieszczający smakołyk. Przechowuj resztki w lodówce i ciesz się tym pysznym deserem przez wiele dni!
