Przygotowanie:
- Przygotuj ciasto waniliowe: przytnij brzegi, a następnie pokrój je na małe kawałki wielkości kęsa. Odłóż na bok.
- Przygotuj formę: wyłóż dno i boki formy (np. szklanej o wymiarach 28 x 18 x 5 cm) folią spożywczą, pozostawiając zwis po bokach.
- W miseczce połącz pokrojone truskawki z marmoladą truskawkową.
- W małej miseczce wymieszaj żelatynę z zimną wodą, a następnie rozpuść ją w 60 ml wrzącej wody.
- W średniej misce wymieszaj miękki serek śmietankowy z cukrem pudrem i startą skórką z cytryny.
- W dużej misce połącz śmietanę kremówkę (o temperaturze pokojowej) z rozpuszczoną żelatyną. Dodaj mleko skondensowane i ekstrakt waniliowy, a następnie delikatnie wymieszaj. Na końcu dodaj masę serową i ponownie wymieszaj.
- Powoli wlej sok z cytryny i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Na dnie przygotowanej formy rozłóż około 1/4 masy serowej. Na wierzch wylej połowę mieszanki truskawkowej. Ułóż warstwę kawałków ciasta waniliowego.
- Powtórz warstwy: na kawałki ciasta nałóż połowę pozostałej masy serowej, następnie resztę mieszanki truskawkowej, posyp kawałkami ciasta i zakończ pozostałą masą serową.
- Wstaw ciasto do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc).
- Przed podaniem odwróć ciasto na talerz do serwowania, zdejmij folię spożywczą i udekoruj polewą truskawkową oraz świeżymi truskawkami.
Smacznego!
