Ciasto Słonecznikowiec – pyszne, miękkie i wyjątkowo kremowe ciasto na każdą okazję
Szukasz nowego, smacznego ciasta, które zachwyci zarówno wyglądem, jak i aromatem? Spróbuj ciasta Słonecznikowca – to przepis, który łączy w sobie delikatny biszkopt kakaowy, puszystą masę śmietankowo-kajmakową oraz chrupiący prażony słonecznik. Efekt? Deser, który „rozpływa się w ustach” i zostaje pochłonięty niemal bez śladu!
To idealny wybór na urodziny, święta lub rodzinny podwieczorek – nie tylko wygląda efektownie, ale i smakuje naprawdę wyjątkowo.
Dlaczego warto spróbować Ciasta Słonecznikowca?
- Prosty biszkopt kakaowy – gotowy w 20 minut.
- Kremowa masa ze śmietanki i kajmaku – lekka, a jednocześnie bogata w smak.
- Chrupiący słonecznik – dodaje tekstury i nuty orzechowej głębi.
- Idealna równowaga smaków – słodkość, kremowość i subtelna gorzkość czekolady.
- Brak konieczności pieczenia warstw – gotowe w kilka łatwych kroków.
Składniki potrzebne na Ciasto Słonecznikowiec:
Biszkopt:
- 5 jajek
- 140 g cukru
- 120 g mąki pszennej
- 30 g kakao niesłodzonego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa kremowa:
- 500 ml schłodzonej śmietanki kremówki (30–36%)
- ½ puszki masy kajmakowej (ok. 125–150 g)
- 150 g prażonych ziaren słonecznika
- 1 łyżka cukru pudru
- 2 łyżki cukru kryształu
- 1,5 łyżki żelatyny
Dodatkowo:
- ½ słoika dżemu porzeczkowego
- 100 g czekolady gorzkiej (do posypania lub polewy)
Przygotowanie krok po kroku:
1. Biszkopt – podstawa sukcesu
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę o wymiarach 24×24 cm , wykładając ją papierem do pieczenia.
- Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier , aż masa stanie się błyszcząca i szklista.
- Powoli dodawaj żółtka , cały czas mieszając na średnich obrotach miksera.
- W osobnym naczyniu przesianą mąkę wymieszaj z kakaem i proszkiem do pieczenia .
- Stopniowo wsypuj mąkę do masy jajecznej, mieszając łagodnie łyżką lub szpatułką, by nie osadzić piany.
- Masę przelej na blaszę i rozprowadź równo. Piecz przez około 20 minut , do suchego patyczka.
- Gotowy biszkopt ostudź, następnie przeciągnij nożem lub sznurkiem cukrowniczym, dzieląc na dwa równe blaty .
