Ciasto Kokosowo-Makowe:
- 110 g cukru
- 70 g maku
- 100 g wiórek kokosowych
- 5 białek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie:
- Białka ubijamy na sztywno z cukrem.
- Dodajemy mak, wiórki kokosowe oraz proszek do pieczenia, delikatnie mieszając.
- Przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
- Pieczemy w temperaturze 170°C przez około 40 minut . Po upieczeniu odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
Masa Serowa:
- 1000 ml mleka
- 125 ml kwaśnej śmietany
- 5 żółtek
- 6 łyżek cukru pudru
- 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
- 250 g masła, miękkiego
Wykonanie:
- Mleko zagotowujemy z cukrem pudru.
- Żółtka dokładnie mieszamy ze śmietaną i wlewamy do gotującego się mleka.
- Chwilę gotujemy na małym ogniu, aż powstanie serek. Zestawiamy z ognia i odstawiamy na około 30 minut .
- Po tym czasie odcedzamy przez gęste sito.
- Masło ucieramy z cukrem pudru, dodajemy stopniowo odciśnięty, wystudzony serek, miksując na gładką masę.
