1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (360°F).
2. Płatki owsiane włóż do miski i zalej je gorącą wodą. Pozostawić do namoczenia na 5 minut.
3. W osobnej misce ubić jajka z erytrytolem lub stewią, aż będą jasne i puszyste.
4. Dodaj ekstrakt waniliowy i jogurt, dobrze wymieszaj.
5. Do masy wlać roztopione i ostudzone masło i wymieszać.
6. Dodaj namoczone płatki owsiane.
7. Delikatnie dodać kawałki jabłek i jagody, ostrożnie mieszając, aby ich nie zmiażdżyć.
8. Na koniec dodać proszek do pieczenia i wymieszać na gładką masę.
9. Formę do pieczenia wysmaruj odrobiną masła lub wyłóż papierem do pieczenia.
10. Wlać mieszaninę do przygotowanej formy, wyrównując powierzchnię szpatułką.
11. Piecz i piecz przez około 50 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
12. Ciasto śliwkowe wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie na kilka minut, a następnie przełóż na metalową kratkę do całkowitego wystygnięcia.
Prezentacja
Po ostygnięciu pokrój ciasto śliwkowe na plasterki i podawaj. Ten deser dobrze przechowuje się przez kilka dni, jeśli jest przechowywany w szczelnym pojemniku, ale można go również zamrozić, aby cieszyć się nim później.
Ciesz się posiłkiem!
