Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) . Nasmaruj tłuszczem i posyp mąką formę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali .
Przygotuj suche składniki:
W dużej misce wymieszaj mąkę , cukier , proszek do pieczenia , sodę oczyszczoną i sól .
Wymieszaj mokre składniki:
W innej misce ubij jajka , olej roślinny , śmietanę , ekstrakt waniliowy i zmiękczony serek śmietankowy , aż masa będzie gładka i dobrze wymieszana.
Połącz mokre i suche składniki:
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż się połączą. Uważaj, aby nie mieszać za dużo – ciasto powinno pozostać lekko zbite.
Upiecz ciasto:
Wlej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia i rozprowadź je równomiernie. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30–35 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka będzie czysta.
Ostudź ciasto:
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu całkowicie ostygnąć przed lukrowaniem.
Przygotowanie lukru:
Ubij serek śmietankowy i masło:
W misce ubij zmiękczony serek śmietankowy i masło , aż masa będzie kremowa.
Dodaj cukier puder i wanilię:
Stopniowo dodawaj cukier puder i ekstrakt waniliowy , ubijając, aż masa będzie gładka i puszysta.
Dostosuj konsystencję:
W razie potrzeby dodawaj mleko po łyżce stołowej , aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Posmaruj ciasto lukrem:
Równomiernie rozprowadź lukier na ostudzonym cieście.
