1. Biszkopt
- Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.
- Dodawaj po jednym jajku, cały czas mieszając.
- Do masy dodaj przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao.
- Wlej mleko i dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
- Gotowe ciasto przełóż na blaszkę (np. 24×24 cm), wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowaną tłuszczem.
- Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C ) przez około 35 minut , do suchego patyczka.
- Gotowy biszkopt ostudź i przetnij na dwa blaty.
2. Masa Truflowa
- Galaretkę rozpuść w 100 ml wrzącej wody, mieszając dokładnie, aż całkowicie się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
- Śmietankę podgrzej na małym ogniu i dodaj posiekane cukierki Trufle. Mieszaj, aż się rozpuszczą i masa stanie się gładka (nie doprowadzaj do wrzenia!).
- Ostudź masę i dodaj mascarpone oraz schłodzoną galaretkę.
- Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj do jednolitości.
- Rozłóż masę równo na dolnym blacie ciasta i przyłóż górny blat.
3. Bita Śmietana
- Śmietankę ubij na sztywno, stopniowo dodając cukier pudru.
- Dodaj mascarpone i krótko wymieszaj.
- Do masy wprowadź schłodzoną galaretkę – krótko zmiksuj do połączenia wszystkich składników.
- Warstwę bitych śmietan równo rozprowadź po powierzchni ciasta.
🍫 Dekoracja i Finalny Etap
- Czekoladę zetrzyj na drobnej tarce.
- Posyp nią wierzch ciasta.
- Umieść całość w lodówce na minimum 3–4 godziny , najlepiej na całą noc, aby masa dobrze stężała i smaki się ładnie rozleżały.
💡 Dlaczego warto?
- ✅ Pyszna kombinacja smaków – czekolada + galaretka cytrynowa tworzą idealną symfonię
- ✅ Efektowna prezentacja – wygląda jak z cukierni
- ✅ Miękka, kremowa struktura – każdy kęs to prawdziwa rozkosz
- ✅ Uniwersalność – pasuje zarówno na święta, jak i codzienny podwieczorek
✅ Podsumowanie
Ciasto Przysmak Sułtana z masą truflową to więcej niż tylko deser – to sposób na zachwycenie gości, radość dzieci i satysfakcję z dobrze wykonanego dania. To przepis, który sprawdza się za każdym razem, a dzięki prostocie wykonania możesz go szybko powtórzyć.
Smacznego i niech każdy kęs będzie pełen radości i smaku! 💛🍰
