1. Gotowanie jabłek i owsa:
– Obierz jabłka, usuń rdzeń i pokrój na małe kawałki.
– W misce wymieszaj płatki owsiane i wodę. Pozostaw na 10-15 minut, aby owies zmiękł.
2. Przygotowanie ciasta:
– Zmiażdż banana w dużej misce.
– Dodaj jajka (lub wegański substytut) i dobrze wymieszaj.
– Połącz pokrojone jabłko, zmiękczony owies i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż będzie gładka.
3. Dodanie migdałów i rodzynek:
– Grubo posiekaj migdały (lub orzechy włoskie) i dodaj do ciasta wraz z rodzynkami.
– Jeśli chcesz słodszego ciasta, dodaj sproszkowany słodzik do smaku.
4. Pieczenie:
– Wlać ciasto do formy do ciasta wyłożonej pergaminem lub lekko nasmarowanej.
– Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 30 do 35 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złotobrązowe, a wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.
5. Chłodzenie:
– Pozostaw ciasto do ostygnięcia na blasze do pieczenia przez 10 minut, a następnie przenieś je na ruszt, aby całkowicie ostygło.
6. Służyć:
– Pokrój ciasto na plasterki i podawaj. Jest idealny na zdrowe śniadanie lub popołudniową przekąskę.
Smacznego!
