Ciasto Migdałowe: Pyszny Deser bez Mleka i Masła
Wstęp
Ciasto migdałowe to wyjątkowy deser, który idealnie łączy tradycyjny smak z nowoczesnym podejściem do zdrowego stylu życia. Bez mleka, masła czy oleju, bazuje na naturalnych olejkach zawartych w migdałach, co nadaje mu rustykalną konsystencję i bogaty aromat. Jest to doskonały wybór na śniadanie, popołudniową przekąskę czy deser po obiedzie. Przygotowanie ciasta jest proste
Składniki:
- Migdały w łuskach: 180 g
- Jajka: 120 g
- Cukier granulowany: 80 g
- Mąka pełnoziarnista: 40 g
- Drożdże do pieczenia: 1 czubata łyżeczka
- Cukier puder: do posypania
Przygotowanie:
- Przygotowanie migdałów:
Obrane migdały umieść w blenderze i zmiksuj na gruboziarnistą konsystencję. Nie miel ich zbyt drobno, aby ciasto miało charakterystyczną teksturę. - Ubijanie jajek:
W dużej misce ubij jajka z cukrem przez 3–4 minuty, aż masa stanie się puszysta i lekka. Użyj elektrycznego miksera, aby uzyskać najlepszy efekt. - Łączenie składników:
Do ubitych jajek dodaj posiekane migdały. Delikatnie wymieszaj szpatułką, wykonując ruchy od dołu do góry. - Dodanie mąki i drożdży:
Przesiej mąkę pełnoziarnistą i drożdże, po czym dodaj je do masy jajecznej. Ponownie delikatnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły. - Pieczenie:
Przełóż ciasto do tortownicy o średnicy 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut. - Dekoracja:
Po ostudzeniu posyp ciasto cukrem pudrem.
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
