Przygotowanie:
- Przygotowanie mandarynek:
Na początek dokładnie odsącz mandarynki z zalewy. Dzięki temu ciasto nie będzie zbyt wilgotne, a owoce równomiernie się rozprowadzą. - Masa maślana:
W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem i szczyptą soli. To podstawa, która zapewni ciastu puszystą i delikatną konsystencję. Następnie stopniowo dodawaj jajka, cały czas mieszając. Na koniec dodaj startą skórkę z cytryny, która nada ciastu przyjemny, cytrusowy aromat. - Mieszanie składników suchych i mokrych:
W osobnej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia. Następnie na przemian dodawaj do masy maślanej mieszankę mąki i maślankę, cały czas mieszając. Dzięki temu ciasto będzie jednolite i gładkie. Na sam koniec dodaj śmietanę, która nada ciastu dodatkową kremowość. - Formowanie ciasta:
Gotowe ciasto przełóż na natłuszczoną blachę do pieczenia. Na wierzchu równomiernie rozłóż odsączone mandarynki. To one nadadzą ciastu soczystość i owocowy smak. - Pieczenie:
Nagrzej piekarnik do 200°C (jeśli masz termoobieg, ustaw 175°C, a w przypadku piekarnika gazowego – poziom 3). Piecz ciasto przez około 30 minut, aż będzie złocistobrązowe, a wykałaczka włożona w środek ciasta wyjdzie czysta. - Podawanie:
Po upieczeniu odstaw ciasto do lekkiego ostygnięcia. Przed podaniem posyp je obficie cukrem pudrem. To idealny dodatek, który podkreśli słodycz ciasta.
Smak i aromat:
Ciasto maślankowe z mandarynkami to połączenie delikatnej, wilgotnej struktury z intensywnym smakiem cytrusów. Mandarynki dodają soczystości, a skórka cytryny – orzeźwiającego aromatu. To ciasto doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Podsumowanie:
Ten przepis to gwarancja sukcesu! Proste składniki, łatwe przygotowanie i wyjątkowy smak sprawiają, że ciasto maślankowe z mandarynkami to hit na każdą okazję. Spróbuj i przekonaj się, jak pyszne może być połączenie maślanki, mandarynek i cytryny!
