🍰 Sposób przygotowania
- Przygotowanie masy jajeczno-cukrowej:
W misce ubij jajka z cukrem, aż powstanie lekka, puszysta masa. Cały czas mieszając, dodawaj na przemian: mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, wodę gazowaną i olej – stopniowo, aby masa była jednolita i nie za cienka. - Podział ciasta:
Gotową masę podziel na dwie części. Do jednej dodaj mąkę ziemniaczaną, do drugiej kakao i dokładnie wymieszaj. - Układanie ciasta w formie:
Formę (najlepiej o wymiarach 24×24 cm) wyścieł papierem do pieczenia. Najpierw wlej ciemną część ciasta, a następnie jaśniejszą. Lekko prześlij obie masy wykałaczką lub widelcem, tworząc charakterystyczny wzór marmurka. - Pieczenie:
Wstaw ciasto do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 50 minut – do momentu, gdy wbity patyczek wyjdzie suchy. - Przygotowanie polewy:
W garnku rozpuść śmietankę z czekoladą w kąpieli wodnej. Gdy polewa będzie gładka, dodaj posiekane orzechy. - Obłożenie ciasta:
Po całkowitym wystygnięciu ciasta, polej je czekoladową polewą i odstaw na kilka godzin, by mogła się dobrze stężać.
💡 Porady i wskazówki
- Chcesz bardziej chrupiącego wykończenia? Zamiast orzechów możesz użyć drobno startego kokosa lub płatków migdałowych.
- Jeśli chcesz, by ciasto było jeszcze bardziej wilgotne, możesz dodać łyżkę miodu lub syropu waniliowego do masy.
- Marmurek świetnie przechowuje się w szczelnym pudełku przez kilka dni – a nawet smakuje lepiej następnego dnia!
✨ Podsumowanie
Ciasto marmurek to więcej niż tylko wypiek – to symbol domowego ciepła, spokoju i smacznych chwil dzielonych z bliskimi. Prosty w wykonaniu, pełen smaku i idealny do każdego okazji, warto mieć ten przepis w swojej kuchennej kolekcji.
Więc jeśli szukasz pomysłu na słodkie urozmaicenie dnia – zapiecz swój własny marmurek. Obiecujemy – nikt nie odmówi drugiego kawałka!
