Instrukcje:
- Przygotowanie piekarnika i formy:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F). Wysmaruj i wyłóż formę do ciasta o średnicy 8-9 cali (20-23 cm). - Przygotowanie ciasta:
W misce ubij jajka z słodzikiem, aż staną się puszyste. Dodaj olej i dobrze wymieszaj.
Dodaj startą marchewkę, skórkę pomarańczową, orzechy, migdały, suszone morele i śliwki.
Dodaj płatki owsiane, proszek do pieczenia, sól, cynamon, gałkę muszkatołową i ekstrakt waniliowy. Delikatnie wymieszaj. - Pieczenie:
Przelej ciasto do formy i piecz przez 45-55 minut. Po upieczeniu pozostaw do całkowitego ostygnięcia. - Przygotowanie polewy:
Ubij kremowy ser, aż będzie gładki. Dodaj słodzik do smaku. - Dekoracja:
Posmaruj ostygnięte ciasto polewą serkową i udekoruj pozostałymi orzechami i migdałami.
Sugestie dotyczące serwowania:
- Podawaj z łyżką bitej śmietany lub jogurtu greckiego dla dodatkowej kremowości.
- Idealnie komponuje się z gorącą herbatą lub kawą, tworząc przytulny deser.
- Świetnie sprawdzi się jako drugie śniadanie, podwieczorek lub świąteczny deser.
Porady kulinarne:
- Jeśli starta marchewka jest zbyt mokra, odciśnij nadmiar wilgoci.
- Zamiast suszonych moreli i śliwek możesz użyć daktyli lub rodzynek, aby zmienić smak.
- Jeśli polewa jest zbyt miękka, schłodź ją przez 10 minut przed nałożeniem.
Korzyści odżywcze:
- Bogate w błonnik dzięki płatkom owsianym i orzechom.
- Zawiera zdrowe tłuszcze z orzechów i migdałów.
- Niska zawartość rafinowanych cukrów, co czyni go lepszą opcją na zdrowy deser.
Informacje dietetyczne:
- Można przygotować wersję bezglutenową, używając płatków owsianych bezglutenowych.
- Łatwo dostosować do diety niskosłodzonej lub ketogenicznej, zmieniając rodzaj słodzika.
Podsumowanie:
Ciasto marchewkowe z polewą serkową to pyszny i zdrowy deser, który zadowoli każdego. Dzięki naturalnym składnikom i prostemu przygotowaniu, jest idealnym wyborem na różne okazje. Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem domowego ciasta!
