Ciasto Kruche z Borówkami i Budyniem: Letni Podwieczorek, Który Zakręci Twoją Kuchnię! 🍫
1. Ciasto Kruche:
Mąkę przesiać przez sito do miski, wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem trzcinowym. Zimne masło posiekać w drobną kosteczkę i dodać do mąki. Całość rozcierać palcami, aż powstanie drobna kruszonka. 🖐️
Dodać jajko i szybko zagnieść ciasto. 🥚
Ciasto podzielić na dwie części: większą (2/3) i mniejszą (1/3) . Uformować dwie kule. Większą kulę zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut , mniejszą zawinąć w folię i włożyć do zamrażalnika. ❄️
2. Budyń:
W 1 szklance mleka wymieszać proszek budyniowy. Resztę mleka zagotować, a następnie wlać masę budyniową do gotującego się mleka. Gotować chwilę, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia i przykryć folią spożywczą. 🥄
3. Pieczenie:
Przygotowanie foremki:
Przygotować prostokątną formę o wymiarach 21×25 cm , wyłożoną papierem do pieczenia.
Podpiekanie ciasta:
Większą część ciasta wyjąć z lodówki, rozwałkować (między dwoma arkuszami papieru) na wielkość formy. Przełożyć do formy, ciasto podziurkować widelcem i wstawić do lodówki na czas nagrzewania piekarnika. 🔥
Piekarnik nagrzać do 180°C , wstawić ciasto i podpiekać przez 15 minut .
Przygotowanie dodatków:
W międzyczasie opłukać borówki amerykańskie i osuszyć je. Białą czekoladę zetrzeć na tarce jarzynowej na dużych oczkach. 🍫
Starte ciasto:
Mniejszą część ciasta wyjąć z zamrażalnika (około 5 minut przed końcem podpiekania) i zetrzeć na tarce jarzynowej na średnich oczkach. Starte ciasto wstawić do lodówki do czasu pieczenia. ❄️
Zakończenie pieczenia:
Podpieczone ciasto wyjąć z piekarnika, na gorące wyłożyć budyń (gorący lub lekko przestudzony), rozsypać borówki, posypać startym ciastem i na koniec posypać startą białą czekoladą. 🍓🍫
Wstawić do piekarnika i piec przez 45 minut . Wyjąć, przestudzić w formie, a następnie posypać cukrem pudrem. 🍯
