2. Warstwowanie ciasta:
Formę o wymiarach 24×24 cm lub inną odpowiednią wielkością wyściełaj papierem do pieczenia tak, by swobodnie wystawał poza brzegi – ułatwi to późniejsze wycinanie porcji.
Na dno formy układaj pierwszą warstwę – herbatniki maślane . Na nich rozłóż część kremu śmietankowego równo po całej powierzchni.
Następnie przykryj herbatnikami kakaowymi , a na niego nakładaj masę krówkową , którą wcześniej lekko podgrzejesz – łatwiej się rozsmaruje.
Na masę krówkową dodaj kolejną warstwę herbatników kakaowych , a potem ponownie resztę kremu śmietankowego .
Na samym końcu układaj biszkopty , które będą górą ciasta.
3. Dodanie galaretki cytrynowej:
Galaretkę cytrynową rozpuszczaj w 700 ml gorącej wody , dokładnie mieszając, aż wszystkie granulki się rozpużą. Następnie dodaj 200 ml zimnej wody , aby masa mogła się lekko skrzepnąć.
Równo rozprowadź galaretkę po wierzchu biszkoptów. Warto robić to powoli, by nie usunęła się reszta warstw.
4. Chłodzenie:
Gotowe ciasto przełóż do lodówki i odstaw na minimum kilka godzin , najlepiej na całą noc , by galaretka dobrze stężała, a herbatniki nasiąkły kremem.
✅ Dlaczego warto spróbować?
- Bez pieczenia – doskonałe dla początkujących i leniwych cukierników.
- Bogaty smak: miękkość herbatników, słodka krówka i kwasista galaretka tworzą niezapomnianą harmonię.
- Piękna prezentacja – świetnie pasuje do świątecznego stołu.
- Uniwersalność: możesz eksperymentować z nadzieniami – np. użyć nutelli, owoców czy innych galaretek.
📝 Wskazówki końcowe:
- Jeśli chcesz intensywniejszego smaku cytrusowego – dodaj skórkę z cytryny do kremu śmietankowego.
- Zamiast galaretki możesz użyć soku z cytryny i jogurtu – efekt będzie bardziej naturalny.
- Ciasto najlepiej smakuje następnego dnia – jego tekstura nabiera głębi.
🔚 Podsumowanie
Ciasto krówkowe z galaretką cytrynową to prawdziwa frajda dla miłośników kremowych deserek. Łączy prostotę wykonania z elegancją smaku – idealne na każdą okazję.
Nie czekaj – weź do ręki łyżkę, przygotuj składniki i ciesz się domową słodyczą, która wygląda jak z luksusowej cukierni!
Smacznego! 😊
