Ciasto Kiwi bez Pieczenia: Słodka Chwila Orzeźwienia z Serek Śmietankowym

Przygotowanie spodu:
- Herbatniki pokrusz na drobne kawałki lub zmiel w malakserze.
- Rozpuść masło w rondelku, a następnie wymieszaj z pokruszonymi herbatnikami.
- Przełóż mieszankę na dno tortownicy (średnica ok. 24 cm), dobrze dociskając.
- Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby stwardniało.
Przygotowanie masy serowej:
- W misce umieść serek śmietankowy, śmietanę kremówkę, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Ubijaj mikserem na gładką masę.
- Jeśli chcesz, aby masa była bardziej zwarta, możesz dodać wcześniej przygotowaną żelatynę (rozpuść ją w odrobinie wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu).
Przygotowanie kiwi:
- Obierz kiwi i pokrój je w cienkie plastry. Jeśli chcesz, możesz część kiwi zmiksować na mus, aby nadać deserowi intensywniejszy smak owocowy.
Łączenie warstw:
- Na schłodzony spód herbatnikowy wylej przygotowaną masę serową, równomiernie rozprowadzając ją.
- Na wierzchu ułóż plasterki kiwi.
- Całość schładzaj w lodówce przez co najmniej 4 godziny, najlepiej całą noc, aby ciasto dobrze stężało.
Podanie:
- Przed podaniem możesz udekorować ciasto dodatkowymi kawałkami kiwi, listkami mięty lub odrobiną startej czekolady.