Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką okrągłą formę do ciasta o średnicy 9 cali.
W średniej misce ubij razem mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W dużej misce ubij zmiękczone masło i cukier, aż będą lekkie i puszyste.
Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wymieszaj z ekstraktem waniliowym. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do mieszanki masła, naprzemiennie ze śmietaną, zaczynając i kończąc na mieszance mąki. Mieszaj, aż składniki się połączą.
Rozłóż połowę ciasta w przygotowanej formie do ciasta.
W osobnej misce ubij zmiękczony serek śmietankowy, cukier i jajko, aż będzie gładkie i kremowe.
Rozłóż mieszankę serka śmietankowego równomiernie na cieście w formie.
Udekoruj wierzch świeżymi malinami.
Nałóż łyżką resztę ciasta na maliny i delikatnie rozprowadź, aby pokryć ciasto.
Piecz przez 40-45 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek będzie czysta.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
