Ciasto karmelowe Dolly Parton – kremowy hit, który pokochasz od pierwszego kęsa 🥧🍯✨
Czy kiedykolwiek słyszałaś o ciastku Dolly Parton ? To przepis na tort maślanek-karmelowy , który wygląda i smakuje jak z amerykańskiej cukierni – ale możesz zrobić go sama w domu! Łączy soczyste nadzienie maślankowe, chrupiący spód i lekką bezę, która dodaje nie tylko smak, ale też estetykę. Idealne na Wielkanoc, Walentynki, imprezy rodzinne lub po prostu dla siebie – bo czemu nie?
💡 Dlaczego warto spróbować ciasta Dolly Parton?
- Bogate nadzienie maślane: aksamitna, gładka masa z brązowego cukru, mleka i żółtek – idealna dla fanów intensywnego, karamelowego smaku.
- Kruchy spód: możesz użyć domowego ciasta tartełkowego albo gotowego – efekt będzie jednakowo pyszny.
- Beza jako korona tortu: lekko ubita beza tworzy złotą powierzchnię, która ładnie się prezentuje i przełamuje słodycz środka.
- Proste wykonanie: choć wygląda jak z luksusowej cukierni, to naprawdę łatwy deser do przygotowania w domu.
- Możliwość planowania z wyprzedzeniem: ciasto najlepiej smakuje następnego dnia!
🧾 Składniki:
Spód:
- 1 gotowy lub domowy spód tartowy (9-calowy)
- lub własnoręcznie przygotowane ciasto:
- 1 szklanka mąki pszennej
- ½ szklanki masła (zimnego)
- ¼ szklanki cukru pudru
- 1 łyżka lodowatego mleka
Masa maślanek-karmelowa:
- 1 szklanka ciemnego brązowego cukru
- 3 łyżki mąki pszennej
- ¼ łyżeczki soli
- 2 szklanki pełnotłustego mleka
- 3 żółtka jajeczkowe
- 3 łyżki miękkiego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Beza na wierzch:
- 3 białka jaj
- ¼ łyżeczki kremu winnego
- ½ szklanki cukru granulowanego
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
👩🍳 Jak przygotować ciasto Dolly Parton?
🔹 Krok 1: Pieczenie spodu
Rozgrzej piekarnik do 190°C .
Jeśli robiłeś spód samodzielnie, rozwałkuj ciasto, uformuj w formę i nakłuj widelcem. Wyściełaj papierem pergaminowym, wypełnij fasolą lub obciążnikami do ciast i piecz ślepo przez 10–12 minut . Usuń papier i piecz jeszcze 5 minut, aż spód nabierze delikatnego rumieńca.
Gotowy spód odstaw na chwilę – niech ostygnie przed nadziewaniem.
