Przygotowanie:
Zacznij od przygotowania owoców. Jeśli używasz mrożonych jagód, rozmroź je i dokładnie odsącz z nadmiaru wody. W przypadku świeżych owoców wystarczy je umyć i osuszyć.
Następnie nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, aby ciasto nie przywierało.
W dużej misce przesiej mąkę, sodę oczyszczoną oraz proszek do pieczenia. To krok kluczowy, który zapewni ciastu puszystość i delikatność.
W osobnej misce wymieszaj jogurt, olej, jajka, cukier, skórkę pomarańczową (lub otartą skórkę cytryny) oraz sok z cytryny. Mieszaj składniki do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodaj mąkę w dwóch turach, mieszając tylko do połączenia składników. Pamiętaj, że nie warto mieszać za długo – ciasto powinno pozostać delikatne.
Wyłóż ciasto do tortownicy, równomiernie je rozprowadzając. Na wierzchu ułóż jagody, delikatnie wbijając je w masę. Tortownicę wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około godzinę, aż ciasto będzie złote i suchy patyczek wsunięty w środek wyjdzie czysty.
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Przed podaniem posyp je cukrem pudrem dla dodatkowego efektu wizualnego i smakowego.
Dodatkowe informacje:
Ciasto najlepiej smakuje, gdy jest pieczone w tortownicy o średnicy 24 cm. Można je podawać na ciepło lub schłodzone, w zależności od preferencji. Jagody można zastąpić innymi owocami, takimi jak truskawki, maliny czy nawet wiśnie – wszystko zależy od Twoich upodobań.
To ciasto jogurtowe z owocami to doskonały przykład, że proste składniki mogą stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Spróbuj tego przepisu i ciesz się jego aromatem, konsystencją i smakiem! 🍓🍋
