Krok 1: Przygotowanie masy jajecznej
W misce utrzyj jajka z cukrem i ziarenkami wanilii przez około 6–7 minut , aż masa stanie się puszysta i jaśniejsza. Jeśli używasz ekstraktu waniliowego, dodaj go później – po dodaniu jogurtu.
Krok 2: Dodawanie jogurtu i oleju
Do masy jajeczno-cukrowej dodaj jogurt grecki i olej. Delikatnie wymieszaj mikserem lub łyżką, aż wszystko się połączy.
Krok 3: Mieszanie składników suchych
Mąkę pszenno-wanilkową zmieszaną z proszkiem do pieczenia przesiej – to zapewni równomierną strukturę i uniknięcie grudek.
Dodaj tę mieszankę do masy jogurtowej i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką lub szpatułką. Nie mieszaj długo – im krócej, tym bardziej puszyste ciasto!
Krok 4: Dodatek jabłek
Jabłka obrać, usunąć serdeczki i pokroić w duży, ale równomierny plasterek lub kostkę. Umieścić na wierzchu ciasta i posypać cynamonem.
Lekko wciskaj owoce w ciasto, aby dobrze się trzymały.
Krok 5: Pieczenie
Piec w nagrzanym piekarniku (180°C ) przez około 50 minut , aż wykałaczka wetknięta w środek będzie sucha.
Po upieczeniu pozwalaj ciastu ostygnąć w formie, a następnie delikatnie pokrój na porcje.
💡 Wskazówki dla sukcesu
🔸 Użyj jogurtu greckiego – jego gęsta konsystencja wpływa na wilgotność i puszystość ciasta.
🔸 Nie pomijaj wanilii – intensywnie podkreśla smak całej masy.
🔸 Dobrze roztrzep jajka z cukrem – im bardziej puszysta masa, tym lżejsze ciasto.
🔸 Zredukuj czas mieszania – im mniej kombinacji, tym lepsza struktura.
🔸 Chcesz więcej smaku? Dodaj odrobinę mielonych orzechów włoskich, rodzynków lub cytrynowej skórki.
✅ Podsumowanie
Ciasto jogurtowe z jabłkami to:
✔️ Idealna baza dla domowych eksperymentów – możesz łatwo zamieniać jabłka na gruszki, brzoskwinie lub banany
✔️ Lepszy wybór niż tradycyjne ciasta – dzięki jogurtowi jest bardziej wilgotne i lekkie
✔️ Świetnie pasuje do herbaty i kawy – samodzielnie lub z gałką lodów
✔️ Gotowe w mniej niż godzinę – nie musisz mieć wielu narzędzi ani zaawansowanej techniki
✔️ Zdrowsza alternatywa – możesz ograniczyć cukier lub użyć miodu jako słodzika
Więc jeśli marzysz o czymś, co smakuje jak z babci doświadczonej, a jednocześnie nie wymaga wiecznego stania przy kuchence – czas wyruszyć do kuchni!
Smacznego i owacji! 🍏🍰🥛
