🍰 Sposób przygotowania
1. Rozgrzanie piekarnika
Nagrij piekarnik do temperatury 180°C , gotowy na kolejny etap.
2. Przygotowanie masy jajeczno-cukrowej
W dużej misce ubij jajka z cukrem, szczyptą soli i waniliną do uzyskania lekkiej, piankowatej masy. Dodaj roztopione masło i mleko – dokładnie wymieszaj, aby wszystko się połączyło.
3. Mąka + proszek do pieczenia = masa ciastowa
Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia, a następnie stopniowo dodawaj do masy jajecznej, mieszając delikatnie drewnianą łyżką lub łopatką. Powstanie jednolita, ale niezbyt gęsta masa.
4. Jabłka: cienkie, ale pełne smaku
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w bardzo cienkie plasterki – to klucz do ich miękkości i równomiernego upieczenia się w całości ciasta. Stopniowo wmieszaj jabłka do masy ciastowej, starając się nie rozbijać plasterków.
5. Forma gotowa? Świetnie!
Formę o średnicy ok. 24 cm dokładnie nasmaruj masłem i posyp drobną ilością mąki lub cukru waniliowego. Przełóż ciasto do formy, rozprowadź równo i skrop powierzchnię dodatkową porcją roztopionego masła.
6. Pieczenie – czas na złoty kolor
Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 60 minut , aż środek będzie suchy – sprawdź patyczkiem. Gotowe ciasto powinno być ładnie zarumienione i miękko sprężyste pod dotykiem.
7. Chłodzenie i podawanie
Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia – minimum 1 godzina . Dzięki temu łatwiej będzie je pokroić, a smaki pięknie się utrwalą. Na koniec możesz posypać cukrem pudrem dla efektownego wykończenia.
