Przygotowanie
- Ciasto Kruche:
Do miski przesiej mąkę, dodaj cukier puder, proszek do pieczenia, żółtka, śmietanę i masło w temperaturze pokojowej. Całość zagnieć na jednolite ciasto. - Podział Ciasta:
Następnie ciasto podziel na dwie części. Z każdej odetnij około 1/4 części i wstaw do zamrażarki. - Przygotowanie Blaszki:
Blaszki o wymiarach 24×24 cm wyściel papierem do pieczenia i wyłóż na nie ciasto, każdą część na osobną blaszkę. Blaszki z ciastem wstaw na 15 minut do lodówki. - Beza:
Białka jajek ubij na sztywną pianę z dodatkiem soli. Następnie stopniowo dodawaj cukier, ubijając do momentu, aż masa będzie sztywna i szklista. Na koniec dodaj kisiel malinowy (proszek) i wymieszaj do połączenia składników. - Formowanie Warstw:
Obie blaszki wyłożone ciastem wyjmij z lodówki i posmaruj dżemem porzeczkowym. Następnie posyp posiekanymi orzechami włoskimi. - Dodanie Bezy:
Ubite z kisielem białka również podziel na dwie części i równomiernie rozłóż na każde ciasto. - Zakończenie Dekoracji:
Wyjmij ciasto schowane w zamrażarce i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach bezpośrednio na wierzch bezy. - Pieczenie:
Piekarnik nagrzej do 180°C z funkcją termoobiegu. Oba ciasta wstaw do piekarnika i piecz przez około 30 minut . Po upieczeniu odstaw do całkowitego przestygnięcia. - Przygotowanie Masy Krowkowej:
Miękkie masło utrzyj na puch za pomocą miksera. Następnie cały czas miksując, stopniowo dodawaj masę krówkową. Miksuj do pełnego połączenia składników. - Złożenie Ciasta:
Na jeden blat ciasta wyłóż przygotowaną masę krówkową i delikatnie przykryj drugim blatem. - Ostatni Etap:
Ciasto wstaw do lodówki, najlepiej na całą noc, aby dobrze zestaliło.
Podsumowanie
Ciasto Hukzulka to nie tylko wyjątkowy wypiek, ale także prawdziwe dzieło kulinarne. Dzięki warstwom kruchego ciasta, aromatycznej bezy, kremowej masy krówkowej i chrupiących orzechów włoskich, każdy kęs to eksplozja smaków i tekstur. Efektowny wygląd i niezwykłe połączenie składników sprawiają, że to ciasto z łatwością stanie się gwiazdą każdego stołu.
Wypróbuj ten przepis już dziś i ciesz się zachwytem swoich najbliższych nad każdym kęsem tego pysznego deseru! 🍯✨
