2. Kremowa masa śmietankowo-serowa
- Schłodzoną śmietankę ubij mikserem na sztywno, dodając stopniowo cukier puder .
- Następnie dodawaj schłodzone mascarpone , część po części, cały czas ubijając, aż do uzyskania jednolitej, kremowej masy.
3. Składanie ciasta
- Połowę masy kremowej rozprowadź równo na biszkopcach.
- Banany obrać i przeciąć na pół wzdłuż. Ułożyć je równo na kremowej warstwie.
- Pokryć resztą masy śmietankowo-serowej.
- Drugą warstwę biszkoptów również ułożyć na górze – najlepiej wcześniej ją lekko naponczyć.
4. Warstwa kajmakowa i dekoracja
- Całość posmaruj masą kajmakową – powinna dobrze pokryć górę, by nadać ciastu charakterystycznego smaku.
- Na wierzch posyp podprażone płatki migdałowe – nadadzą ciastu chrupkość i elegancję.
5. Chłodzenie
Włóż ciasto do lodówki i odstaw na minimum 4 godziny , najlepiej na całą noc. Dzięki temu wszystkie warstwy dobrze się scementują i smaki pięknie się przenikną.
💡 Dlaczego warto spróbować Ciasta Havany?
- ✅ Bez gotowania i pieczenia – doskonałe latem lub dla leniwych dni
- ✅ Lekkość i jednocześnie bogactwo smaku – kremowy, soczysty i pełen różnych tekstur
- ✅ Świetnie nadaje się na każdą okazję – od śniadania po kolacje rodzinne
- ✅ Łatwo przechowywać – nawet po wielokrotnym wyjmowaniu z lodówki smakuje tak samo super
🧁 Wskazówki i alternatywy:
- Jeśli nie masz masy kajmakowej, możesz użyć domowej sałatki jajecznej lub owocowej polewy dla lżejszej wersji.
- Zamiast migdałów możesz użyć laskowców, orzeszków ziemnych lub wiórków kokosowych .
- Dla większego efektu czekoladowego – spróbuj dodać polewę czekoladową między warstwami .
🍨 Podsumowanie
Ciasto Havana to więcej niż tylko deserek – to idealne połączenie różnorodnych smaków i tekstur :
- wilgotne biszkopty ,
- aksamitna masa śmietankowo-serowa ,
- banany przełamujące tłustość kremu ,
- i słodka, miękka warstwa kajmakowa z chrupiącymi migdałami na wierzchu.
Nie musisz być kucharzem, żeby go zrobić – wystarczy trochę miłości, świeżych składników i ochota na coś wyjątkowego.
Smacznego! 🍌💛
