Instrukcje:
1. Przygotowanie kremu
W rondelku wymieszaj jajko, cukier, skrobię kukurydzianą i cukier waniliowy. Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając. Gotuj na średnim ogniu, aż krem zgęstnieje. Na końcu wymieszaj masło, zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia w lodówce.
2. Ugotowanie jabłek
Na patelni rozpuść masło, dodaj pokrojone jabłka, cukier i cynamon. Gotuj, aż jabłka będą miękkie i lekko karmelizowane. Odstaw je do ostygnięcia.
3. Złożenie ciasta
Rozwałkuj ciasto francuskie i pokrój je w kwadraty. Na środek każdego kwadratu nałóż łyżkę kremu i jabłek. Złóż ciasto, tworząc kieszeń, i zlep krawędzie za pomocą widelca.
4. Pieczenie
Posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem, posyp migdałami i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut , aż ciasto będzie złociste i chrupiące. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania:
- Podawaj gorące z gałką lodów waniliowych.
- Dla dodatkowego akcentu możesz dodać odrobinę sosu karmelowego.
- Ciesz się filiżanką gorącej herbaty lub kawy.
- Idealne jako deser podczas brunchu lub imprezy.
Wskazówki kulinarne:
- Przed złożeniem ciasta upewnij się, że krem jest całkowicie ostudzony, aby zapobiec rozmoczeniu ciasta.
- Za pomocą widelca zaciśnij brzegi ciasta, aby dobrze je zakleić.
- Jeśli wolisz, do nadzienia jabłkowego możesz dodać rodzynki lub orzechy.
- Przed pieczeniem upewnij się, że ciasto francuskie jest zimne, aby uzyskać bardziej łuszczącą się konsystencję.
Korzyści odżywcze:
- Jabłka dostarczają błonnika pokarmowego i są dobrym źródłem witaminy C.
- Przepis jest bogaty w wapń dzięki mleku i jajom.
- Ciasto francuskie, spożywane z umiarem, zapewnia satysfakcjonującą przekąskę bez nadmiernej ilości cukru.
- Kontrolowana porcja może stanowić element zbilansowanej diety.
