Instrukcje
1. Przygotowanie ciasta francuskiego:
Rozgrzej piekarnik do 230°C i natłuść blachę do pieczenia o wymiarach 23×33 cm .
W rondlu zagotuj wodę, masło i sól. Zdejmij z ognia i wlej do miski. Dodaj mąkę i ubijaj ręcznie lub mikserem elektrycznym, aż ciasto utworzy jednolitą kulę. Schłodź ciasto przez 10 minut .
Następnie dodaj jajka, jedno po drugim, ubijając składniki, aż masa będzie gęsta, gładka i błyszcząca. Powierzchnia ciasta powinna mieć satynowy połysk. Ponownie schłódź przez około 5 minut .
Przełóż ciasto na natłuszczoną blachę i rozwałkuj równomiernie. Piecz przez 15 minut w temperaturze 230°C , a następnie nakłuj nożem około 15 razy w napuszonym środku, aby ułatwić ucieczkę powietrza. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 175°C i piecz przez kolejne 20 minut . Pozostaw ciasto do ostygnięcia na około 30–45 minut .
2. Przygotowanie kremu:
W misce ubij zmiękczony serek śmietankowy. W osobnej misce ubij pudding waniliowy z mlekiem, aż masa zgęstnieje. Delikatnie dodaj pudding do serka śmietankowego, mieszając powoli na początku, a następnie intensywniej, aby uzyskać jednolite połączenie.
Gdy ciasto ostygnie, wylej krem na jego powierzchnię i rozprowadź go równomiernie. Przykryj całość warstwą rozmrożonej bitej śmietany (Cool Whip). Na koniec skrop syropem czekoladowym, tworząc dekoracyjne wzory.
