Metoda Przygotowania:
1. Przygotowanie składników:
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Drobno posiekaj cebulę, czosnek oraz świeżą pietruszkę. Szynkę pokrój w kostkę.
2. Gotowanie grzybów i szynki:
Na patelni podsmaż plastry pieczarek na odrobinie oleju, aż uzyskają złoty kolor. Zarezerwuj je na boku. Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, aż będą przezroczyste. Następnie dodaj ugotowane grzyby i pokrojoną w kostkę szynkę. Dopraw solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki. Pozostaw na kilka minut, aby smaki się połączyły. Na koniec dodaj crème fraîche i dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.
3. Złożenie ciasta francuskiego:
Rozwałkuj ciasto francuskie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Rozłóż mieszaninę grzybów i szynki na połowie ciasta, pozostawiając wolny brzeg do uszczelnienia. Posyp nadzienie tartym serem. Nakładając drugą połowę ciasta, dociskaj brzegi widelcem, aby zapobiec wyciekaniu nadzienia. Posmaruj powierzchnię ciasta rozmąconym jajkiem, aby uzyskać piękny złocisty kolor podczas pieczenia.
4. Pieczenie:
Piec ciasto francuskie przez około 20–25 minut lub do momentu, aż będzie złociste i chrupiące.
Wskazówki i Wariacje:
- Odmiana wegetariańska: Szynkę możesz zastąpić świeżym szpinakiem, grillowaną papryką lub wędzonym tofu.
- Dodaj zioła: Aby wzbogacić smak, dodaj do mieszanki grzybów zioła prowansalskie lub świeży tymianek.
- Ser: Eksperymentuj z różnymi rodzajami sera, takimi jak gruyere, mozzarella lub kozie, aby uzyskać nowe wrażenia smakowe.
Podsumowanie:
Ciasto francuskie z grzybami i szynką to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Dzięki swojej uniwersalności, można je dostosować do indywidualnych preferencji, a jednocześnie stanowi doskonałe rozwiązanie na szybki posiłek lub nawet specjalne okazje. Podawane z prostą sałatką lub zupą, staje się kompletnym i zbilansowanym jedzeniem. Wypróbuj ten przepis już dziś i przekonaj się, jak łatwo stworzyć coś pysznego, co zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Smacznego! 🥐🍄🥓
