Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę o średnicy 24 cm wysmaruj masłem i oprósz mąką.
- W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta.
- Dodaj roztopione masło i ekstrakt waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj.
- Do mieszanki dodaj puree z dyni i połącz składniki.
- W drugiej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.
- Suche składniki dodaj do mokrej mieszanki i delikatnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.
- Na koniec dodaj kawałki czekolady i dokładnie wymieszaj.
Pieczenie ciasta:
- Przelej mieszankę do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
- Piecz przez 35-40 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek ciasta będzie sucha.
- Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie na 10 minut, a następnie przełóż je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło.
Przygotowanie polewy czekoladowej (opcjonalnie):
- Ciemną czekoladę połam na kawałki i umieść w żaroodpornej misce.
- W rondelku podgrzej śmietankę, aż zacznie wrzeć, a następnie wlej ją na czekoladę.
- Odczekaj minutę, a następnie mieszaj, aż uzyskasz gładki i błyszczący ganache.
- Pozostaw ganache do lekkiego ostygnięcia, a następnie polej nim wystudzone ciasto, wyrównując powierzchnię szpatułką.
Podawanie:
- Przed pokrojeniem i podaniem odstaw ciasto na co najmniej 30 minut, aby polewa lekko stwardniała.
- Ciesz się pysznym ciastem dyniowo-czekoladowym, które idealnie sprawdzi się na każdą okazję!
Ten prosty przepis to gwarancja sukcesu – ciasto zachwyci swoim bogatym i aromatycznym smakiem. Smacznego!
