Krem budyniowy:
- Rozkrusz orzechy na drobne kawałki.
- W 200 ml mleka rozpuść proszek budyniowy, mąkę pszenną i ziemniaczaną, mieszając na jednolitą masę.
- Zagotuj resztę mleka z cukrem, masłem, orzechami i czekoladą.
- Do gotującego się mleka wlej cienką strużką przygotowaną mieszankę, cały czas mieszając rózgą kuchenną, aż masa zgęstnieje.
- Gorący krem wylej na nasączony blat ciasta i odstaw do całkowitego wystudzenia.
Cytrynowa pianka:
- Galaretki rozpuść w 200 ml gorącej wody i pozostaw do ostudzenia.
- Ubij zimną śmietanę na sztywno, dodając po łyżce jogurtu greckiego.
- Wlej cienkim strumieniem ostudzoną, płynną galaretkę cytrynową, cały czas miksując.
- Piankę wylej na ostudzony krem budyniowy i posyp odłożonymi wcześniej okruszkami ciasta.
Finalizacja:
Włóż ciasto do lodówki na minimum 3 godziny, aby masy dobrze zastygły. Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień po przygotowaniu, kiedy wszystkie smaki się przegryzą.
Smacznego! 🥮
