Czekoladowy ganache malinowy:
8 uncji półsłodkiej lub gorzkiej czekolady, drobno posiekanej 🍫
3/4 szklanki śmietanki kremówki 🥛
1/4 szklanki likieru malinowego (lub zamień na więcej śmietanki kremówki) 🍷
Opcjonalny dodatek:
Świeże maliny 🍇
Świeża mięta 🌿
Instrukcje:
1️⃣ Nadzienie malinowe: W rondlu wymieszaj wodę i mąkę kukurydzianą. Dodaj maliny, cukier i sok z cytryny. Gotuj na średnim ogniu, mieszając i rozgniatając maliny, aż mieszanka się zagotuje. Gotuj przez 5 minut. Zdejmij z ognia, dodaj ekstrakt waniliowy i pozostaw do ostygnięcia. Schłodź przez co najmniej 4 godziny.
2️⃣ Ciasto czekoladowe: Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C). Nasmaruj tłuszczem trzy 9-calowe formy do ciasta i wyłóż papierem pergaminowym. W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, cukier, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól i proszek do espresso. W osobnej misce wymieszaj olej, jajka, śmietanę, maślankę i wanilię. Połącz mokre i suche składniki, a następnie dodaj gorącą wodę lub kawę. Wymieszaj z kawałkami czekolady. Podziel ciasto między formy i piecz przez 24-26 minut. Pozostaw ciasta do całkowitego ostygnięcia.
3️⃣ Czekoladowy krem maślany: Ubij masło, aż będzie kremowe. Dodaj cukier puder, kakao, śmietanę kremówkę, sól i wanilię. Ubijaj, aż będzie gładkie i puszyste.
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
