Krok 2: Masa czekoladowa z herbatnikami – dusza ciasta
W rondlu:
- Wlej wodę , dodaj cukier , masło i pokruszoną czekoladę .
- Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa stanie się jednolita i lekko zgęstnieje.
- Odstaw do chłodzenia.
Gdy masa ochłodzi się, dodaj pokruszone herbatniki i dokładnie wymieszaj. Przełóż całość na biszkopt i rozprowadź równomiernie. Włóż do lodówki na około 1 godzinę , by masa dobrze się skleiła.
Krok 3: Krem śmietankowy – końcowy akcent
Schłodzoną śmietankę ubij mikserem z cukrem pudrem i śmietan-fix , aż masa nabierze stabilności i ładnej struktury.
Gotowy krem przełóż na warstwę czekoladową i rozprowadź równo. Na wierzch posyp drobno siekanymi orzeszkami ziemnymi .
Odstaw ciasto do lodówki na minimum 4–6 godzin , najlepiej na noc – dzięki temu wszystkie warstwy ładnie się skleją i dadzą idealną konsystencję.
Wskazówki i alternatywy:
- 🥣 Zamiennik śmietan-fix: Możesz użyć żytniej mąki kleikującej – wystarczy ½ łyżeczki, by uzyskać stabilniejszy krem.
- 🍫 Czekolada gorzka? Świetnie sprawdzi się jako zamiennik mlecznej – doda głębi smaku i więcej antyoksydantów.
- 🌱 Wege opcja: Zamień żółtka na jajko lnu (1 łyżka nasion lnianych + 3 łyżki wody = idealna masa).
- 🧁 Chcesz więcej tekstury? Dodaj suszone owoce lub płatki kokosowe między warstwy.
Jak przechowywać ciasto czekoladowe z herbatnikami?
- ❄️ Zawsze w lodówce – szczególnie z kremową górą.
- 📦 Najlepiej w szczelnym pudełku – unikaj kontaktu z wilgocią.
- 🕒 Trwa do 3 dni – im dłużej postoi, tym bardziej napęcznieją herbatniki, co nadaje mu jeszcze lepszą konsystencję.
Podsumowanie – ciasto, które robi wrażenie bez wysiłku
Ciasto czekoladowe z herbatnikami to:
- Łączenie smaków i tekstur – soczysta czekolada, chrupiące herbatniki i puszysty krem tworzą idealną harmonię.
- Szybki sposób na efektowny deser – nawet jeśli nie jesteś doświadczoną cukiernicą.
- Zrób to sam(a) – satysfakcja z własnej roboty i pewność, co je zjadłeś(aś).
- Prawdziwy hit stołu – szybko znika ze wspólnego półmiska!
Smacznego i powodzenia w kuchni! 🍰🍫🥜
Wypróbuj ten przepis już dziś – i zobacz, jak prosto można zrobić coś naprawdę wyjątkowego!
Twoi goście Ci nie uwierzą… a Ty poczujesz się jak prawdziwa mistrzyni! 😊👩🍳
