Krok 1
Zmiksuj zmiękczone masło i cukier za pomocą miksera elektrycznego.
Krok 2
Kiedy mieszanka stanie się lekka i piankowata, dodawaj po jednym jajku, cały czas ubijając.
Krok 3
Kontynuuj, aż wykorzystasz wszystkie jajka, uzyskasz aksamitną mieszankę
Krok 4
Dodaj mąkę, przesiewając ją z drożdżami i kakao
Krok 5
Ciągle mieszając trzepaczką, stopniowo dodawaj mleko.
Krok 6
Mieszaj wszystko, aż do uzyskania stałej, niemal szpatułkowej konsystencji, która zapobiegnie wyciekaniu śmietany w trakcie gotowania.
Krok 7
Ciasto przełożyć do natłuszczonej i oprószonej mąką formy o średnicy 20-22 cm
Krok 8
Na powierzchnię ciasta nałóż duże łyżki kremu.
Krok 9
Piecz ciasto czekoladowe w temperaturze 180°C przez około 35 minut
Krok 10
Sprawdź wykałaczką stan upieczenia i po wyschnięciu wyjmij ciasto z piekarnika. Przełóż je na talerz i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed podaniem.
Wskazówka:
Zamiast kremu możesz użyć białej śmietanki do smarowania lub białej czekoladowej ganache. Aby było jeszcze pyszniej, możesz wzbogacić mieszankę kawałkami gorzkiej lub białej czekolady.
Do ciasta można użyć również kremu czekoladowego i białej bazy, aby uzyskać ten sam efekt chromatyczny.
przechowywanie:
Ciasto Nua można przechowywać przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej, pod szklaną pokrywką lub w szczelnym pojemniku. Nie zaleca się zamrażania.
