Krok 2: Masa czekoladowa
- W rondelku połącz:
- masło,
- pokruszoną czekoladę,
- cukier,
- wodę.
- Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż wszystkie składniki się roztopią i połączą w gładką, intensywnie czekoladową masę.
- Herbatniki połam na mniejsze kawałki i dodaj do masy czekoladowej. Dobrze wymieszaj.
🔹 Odstaw całość do lodówki na około 30 minut , by masa mogła się lekko stężać przed ułożeniem na biszkopicie.
Krok 3: Ułożenie warstw
- Gotowy biszkopt ostudź i przełóż na talerz lub foremkę (np. 20×20 cm).
- Równomiernie wyłóż na niego masę czekoladowo-herbatnikową.
- Umieść ciasto ponownie w lodówce na godzinę , by dobrze się „przespawalo”.
Krok 4: Pianka śmietankowa
- Schłodzoną śmietankę ubij mikserem z cukrem pudrem i śmietan-fixem do uzyskania sztywnej, stabilnej pianki.
- Wyłóż ją równo na masę czekoladową.
- Posyp powierzchnię drobno poszatkowanymi orzeszkami ziemnymi.
🔹 Całość wstaw do lodówki i zostaw minimum na 4 godziny , najlepiej na całą noc, by wszystkie warstwy dobrze się skleiły i „przegryzły”.
✨ Moja rada:
- Chcesz jeszcze bardziej intensywnego smaku? Użyj czekolady gorzkiej lub dodaj odrobinę likieru truskawkowego do pianki śmietankowej.
- Brak śmietan-fixu? Możesz go zastąpić odrobiną żelatyny bez smaku lub naturalnym zagęszczaczem do śmietanki.
- Ciasto świetnie się przechowuje – może stać nawet 2–3 dni w lodówce i nadal być pyszne!
📌 Podsumowanie
Ciasto czekoladowa euforia to przepis, który łączy w sobie prostotę wykonania z elegancją i głębokością smaku . Miękki biszkopt, kremowa masa czekoladowa z chrupiącymi herbatnikami i puszysta pianka ze świeżych śmietanek – to właśnie taka kombinacja potrafi zdobyć serca nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Idealne na każdą okazję, łatwe w wykonaniu i spektakularne w prezentacji – warto spróbować!
Smacznego i owocnych eksperymentów kulinarnych!
