1. Przygotowanie ciasta
- Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
- W dużej misce wymieszaj jajka z cukrem, olejem i jogurtem.
- Dodaj sok i skórkę z cytryny – nadają ciastu wyjątkowy aromat.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- Połącz suche i mokre składniki, mieszając tylko do momentu połączenia składników.
2. Pieczenie
- Przełóż masę do wyłożonej papierem do pieczenia formy.
- Piecz przez 35-40 minut lub do suchego patyczka.
- Po upieczeniu odstaw na 10 minut do ostygnięcia.
3. Dekoracja (opcjonalnie)
- Możesz polać ciasto lukrem cytrynowym (cukier puder + sok z cytryny)
- Posyp cukrem pudrem dla lekkiego wykończenia.
- Dodaj wiórki kokosowe lub kandyzowaną skórkę cytrynową dla efektu WOW!
Wskazówki dotyczące przechowywania:
✔ Ciasto najlepiej smakuje świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.
✔ Można je zamrozić! Pokrój na kawałki i zamknij w woreczku – wystarczy rozmrozić na blacie.
Warianty:
✔ Bezglutenowe – użyj mieszanki mąk bezglutenowych.
✔ Bez nabiału – zamień jogurt na mleko roślinne, np. migdałowe.
✔ Z orzechami – dodaj garść posiekanych orzechów dla chrupkości.
✔ Z borówkami – dodaj do masy garść borówek dla cytrynowo-jagodowego smaku.
