-
Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do przytulnej temperatury 350°F (175°C). Podczas gdy się nagrzewa, natłuść naczynie do pieczenia o wymiarach 9×13 cali. Przygotuj się — euforia smakowa czeka.
-
Ciasto: Do miski miksera — czy to stojącego, czy ręcznego — przesiej mąkę, a następnie dodaj cukier, sól i proszek do pieczenia. Wlej mleko, wbij jajka i wlej odrobinę wanilii. Mieszaj, aż się połączy. Nie ma potrzeby zbytniego mieszania; odrobina chropowatości doda charakteru. Teraz wmieszaj roztopione masło. Przełóż to jedwabiste ciasto do przygotowanej formy do pieczenia.
-
Wir: Ach, serce ciasta! W osobnej misce ubij masło w temperaturze pokojowej, brązowy cukier i cynamon. Myślisz o orzechach? Wrzuć je teraz. Nakładaj tę aromatyczną miksturę w łyżce na ciasto. Weź nóż i wykonaj kilka rzemieślniczych wirów, mieszając mieszankę cynamonu z ciastem. Zaufaj swojemu instynktowi; jesteś artystą.
-
Do pieca: Włóż naczynie do rozgrzanego piekarnika. Po 25 minutach zacznij sprawdzać jego stan wykałaczką. Jeśli wyjdzie prawie czyste, to czas. Z pewnym marginesem błędu, spodziewaj się pieczenia przez 25–30 minut.
-
Lukier: W międzyczasie weź średnią miskę i ubij razem cukier puder, mleko i wanilię. Staraj się uzyskać płynną, ale nie wodnistą konsystencję.
-
Wielki Finał: Gdy ciasto jest już wyjęte z piekarnika i wciąż ciepłe — ach, ten niebiański aromat — polej je lukrem. Pozwól mu rozlać się po wszystkich zakamarkach.
