Przygotowanie:
- Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
- Przygotowanie masy serowej:
- Twaróg przeciskamy przez praskę lub dokładnie rozgniatamy widelcem.
- Ser miksujemy z cukrem, a następnie dodajemy po jednym jajku, cały czas miksując.
- Na koniec dodajemy skrobię i olejek. Mieszamy krótko, aby składniki się połączyły.
- Przygotowanie ciasta kakaowego:
- W misce mieszamy mąkę, kakao, sodę i proszek do pieczenia.
- Jajka ubijamy z cukrem, aż masa stanie się puszysta i jasna.
- Cały czas miksując, powoli wlewamy olej, a następnie mleko.
- Na koniec wsypujemy mąkę z kakao i mieszamy do połączenia składników.
- Formowanie ciasta:
- Ciasto kakaowe przelewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (ja użyłam formy 31×21 cm).
- Na wierzch nakładamy łyżką kleksy z masy serowej.
- Pieczenie:
- Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180°C (grzanie góra-dół) i pieczemy około 50-55 minut, do tzw. suchego patyczka.
- Podawanie:
- Po upieczeniu ciasto odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.
Smacznego!
