1. Przygotowanie Ciasta Biszkoptowego:
Ubij jajka z cukrem przez około 7–10 minut , aż uzyskasz lekką i puszystą konsystencję. W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Posyp suche składniki całą mieszanką jajeczną i delikatnie wymieszaj. Wylej ciasto na blachę do pieczenia (25×35 cm ) wyłożoną papierem do pieczenia (tylko dno, nie smaruj boków). Piecz przez około 20 minut w temperaturze 180°C . Pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Namocz mocną herbatą. ☕
2. Przygotowanie Budyniu Czekoladowego:
Podgrzej część mleka z cukrem. Dodaj kakao i ubij, upewniając się, że nie ma grudek. Ubij mieszankę budyniową z pozostałym mlekiem i dodaj je do garnka. Ubijaj cały czas, aż uzyskasz konsystencję gęstego budyniu. Wymieszaj z masłem, a gdy się rozpuści, wylej na biszkopt. Odstaw do ostygnięcia. 🍮
3. Przygotowanie Warstwy Śmietankowej:
Zalej żelatynę odrobiną wody (około 1/4 szklanki ) i odstaw, aż napęcznieje. Rozpuść ją w kąpieli wodnej. Ubij śmietanę, aż utworzą się sztywne szczyty. Ubijaj rozpuszczoną żelatynę, aż pojawią się bąbelki. Stopniowo dodawaj kilka łyżeczek śmietany do żelatyny, a gdy się połączą, dodaj do reszty śmietany. Delikatnie wymieszaj. 🥄
4. Składanie Ciasta:
Umieść mieszankę śmietankową na wierzchu budyniu i posyp startą czekoladą lub posyp kakao. Odstaw ciasto do lodówki na kilka godzin , aby wszystkie warstwy dobrze się zestaliły. ❄️
Podsumowanie: Smak i Elegancja w Jednym! 🎉
Ciasto budyniowo-czekoladowe to prawdziwe arcydzieło kucharskie, które łączy w sobie delikatność biszkoptu, bogactwo budyniu czekoladowego i lekkość bitej śmietany. Każdy kęs to eksplozja aromatów, która zachwyca zarówno wzrok, jak i podniebienie. 🍴✨
To ciasto idealnie sprawdzi się:
- Na święta – elegancki i smaczny wypiek na Wigilię czy Boże Narodzenie. 🎄
- Na rodzinne spotkania – goście będą zachwyceni zarówno smakiem, jak i wyglądem. 🏡
- Jako prezent – własnoręcznie przygotowane ciasto to idealny pomysł na oryginalny upominek! 🎁
Wypróbuj ten przepis już dziś i przekonaj się, dlaczego ciasto budyniowo-czekoladowe może stać się Twoim ulubionym wyborem na każdą okazję!
Smacznego i szczęśliwego gotowania! 😋🍴
