1. Przygotowanie Biszkoptu:
- Jajka i Cukier: Jajka ubić z cukrem na jasną, gęstą i puszystą masę (zajmie to około 7–10 minut ). 🥚✨
- Mąka i Proszek do Pieczenia: W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie dodać je do ubitej masy jajecznej, posypując po wierzchu. Mieszać łyżką lub szpatułką. 🍞
- Pieczenie: Masę wylać na wyłożoną papierem blaszkę (tylko spód; boków niczym nie natłuszczać), wyrównać wierzch i piec około 18–20 minut w temperaturze 180°C . 🍳
- Nasączenie: Z wystudzonego biszkoptu ściąć spieczoną skórkę i nasączyć go sokiem z cytryny wymieszanym z wodą. 🍋💧
2. Warstwa Brzoskwiń:
Na nasączonej warstwie biszkoptu ułożyć odsączone i pokrojone w kostkę brzoskwinie. 🍑
3. Przygotowanie Kremu Budyniowego:
- Podgrzewanie Soku: Podgrzać połowę soku z masłem i cukrem. W pozostałej części soku rozmieszać proszek budyniowy. 🥤
- Gotowanie Budyniu: Dodać rozpuszczony budyń do podgrzanego soku i mieszać, aż powstanie gęsty, owocowy budyń. 🔥
- Wykładanie Kremu: Gorący budyń wylać na biszkopt, od razu nałożyć warstwę herbatników. Odstawić do lekkiego przestudzenia. 🍪
4. Przygotowanie Pianki Śmietankowej:
- Żelatyna: Żelatynę zalać 1/4 szklanki wody i odstawić do napęcznienia. Gdy napęcznieje, rozpuścić ją na parze. 🌊
- Ubijanie Śmietanki: Ubić śmietankę prawie na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder do smaku. Delikatnie ubić rozpuszczoną żelatynę przez kilka sekund, aż powstaną bąbelki. Stopniowo dodawać do żelatyny 3–4 łyżeczki ubitej śmietany , mieszając trzepaczką. Połączyć całość krótko mikserem. 🥄
- Wykończenie: Piankę śmietankową wyłożyć na krem budyniowy. Jeśli pojawią się grudki, można delikatnie podgrzać mieszankę – znikną one szybko. Na wierzch zetrzeć czekoladę. 🍫
5. Chłodzenie:
Ciasto odstawić do lodówki na kilka godzin, aby wszystkie warstwy dobrze się połączyły i krem całkowicie stężał. ❄️
Podsumowanie: Smaczny i Efektowny Deser! 🎉
Brzoskwiniowy Kubuś to doskonały wybór dla wszystkich, którzy chcą przygotować pyszne i efektowne ciasto w domu. Dzięki prostym składnikom i łatwym krokom możesz stworzyć coś, co zadowoli zarówno Twoich najbliższych, jak i gości. Soczyste brzoskwinie, kremowy budyń i delikatna pianka śmietankowa tworzą harmonijną całość, która zachwyca od pierwszego kęsa.
Wypróbuj ten przepis już dziś i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś wyjątkowego!
Smacznego i szczęśliwego gotowania! 😋🍴
