Wykonanie
Przygotowanie Biszkoptu:
- Białka jajek oddzielić od żółtek, przełożyć do miski, dodać szczyptę soli i ubijać na wysokich obrotach do uzyskania puszystej piany.
- Ciągle ubijając, stopniowo dodawać cukier, miksować do uzyskania puszystej i szklistej masy.
- Zmniejszyć obroty miksera i stopniowo dodawać żółtka, miksować do połączenia składników. Pod koniec dodać łyżkę oleju.
- Mąkę przesiać, dodać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać za pomocą drewnianej łyżki.
- Ciasto przełożyć do formy 20×30 cm , wyścielonej papierem do pieczenia, wstawić do piekarnika nagrzanego do 170°C i piec przez około 25 minut , do suchego patyczka.
- Po upieczeniu odstawić do przestygnięcia, a następnie podzielić na dwa blaty .
Przygotowanie Kremu:
- Cukierki Michałki pokroić w drobną kosteczkę.
- Cukier puder przesiać i wymieszać ze śmietan-fix.
- Schłodzoną śmietankę kremówkę przełożyć do misy miksera, dodać mascarpone i cukier puder. Przemieszać rózgą kuchenną, a następnie ubić mikserem na puszystą masę.
- 1/4 masy odłożyć , a do pozostałej dodać 1/3 pokrojonych cukierków Michałków .
Złożenie Ciasta:
- Pierwszy blat biszkopta posmarować dżemem z czarnej porzeczki i wyłożyć na niego masę z Michałkami.
- Przykryć drugim blatem biszkopta, a na nim rozprowadzić odłożoną część masy.
- Wierzch ciasta udekorować posiekanymi Michałkami.
Podsumowanie:
Ciasto Biały Michałek to przykład tego, jak proste rozwiązania mogą przynieść wielką satysfakcję smakową. Dzięki łatwości przygotowania i dostępności składników możesz stworzyć w domu coś wyjątkowego, co zadowoli zarówno miłośników tradycyjnych potraw, jak i tych, którzy szukają nowych inspiracji. Wypróbuj ten przepis już dziś i przekonaj się, jak łatwo można cieszyć się pysznym smakiem i pięknym wyglądem tego deseru. Smacznego! 🍰✨
