Skip to content
Przygotowanie
- Do rondelka przelej 500 ml mleka, dodaj cukier i zagotuj.
- W pozostałym mleku rozpuść budynie i mąkę.
- Kiedy mleko w rondelku zacznie się gotować, wlej rozpuszczone budynie z mąkę i energicznie mieszaj do momentu uzyskania gęstej masy.
- Masę budyniową przełóż do miski, przykryj folią spożywczą i odstaw do przestygnięcia.
- Miękkie masło utrzyj na jasną i puszystą masę z dodatkiem szczypty soli. Następnie zmniejsz obroty miksera i stopniowo dodawaj przestygnięty budyń. Miksuj do uzyskania gładkiego kremu.
- Na dnie formy o wymiarach 20×20 cm ułóż warstwę herbatników. Herbatniki posmaruj 2 łyżkami dżemu porzeczkowego, a na nim rozprowadź 1/3 kremu budyniowego.
- Ułóż kolejną warstwę herbatników, następnie warstwa dżemu porzeczkowego i kolejna porcja budyniu.
- Na budyniu ułóż herbatniki i wyłóż pozostałą masę.
- Wierzch ciasta udekoruj pokruszonymi bezikami i prażonymi migdałami.
- Ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin do całkowitego stężenia.
Reklama
