Przygotowanie spodu
W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki przeznaczone na spód: masło, mąkę, cukier, jajka, sodę oczyszczoną oraz cukier waniliowy. Wymieszaj składniki tak, aby powstała jednolita masa. Następnie rozprowadź ciasto równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C z górnym i dolnym ogrzewaniem i piecz przez około 15 minut. Po upieczeniu wyjmij spód i odstaw go do lekkiego przestygnięcia.
Przygotowanie farszu
Budyń przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając 625 ml mleka (ignorując ilość mleka podaną na opakowaniu). Dodaj cukier i dokładnie mieszaj, aż masa zgęstnieje. Pozostaw budyń do lekkiego przestygnięcia, ale nie na zbyt długo, aby uniknąć powstawania grudek.
W osobnej misce wymieszaj kwaśną śmietanę i żółtka, a następnie delikatnie połącz je z ostudzonym budyniem. Rozprowadź tę mieszaninę równomiernie na upieczonym spodzie. Na wierzchu ułóż czarne wiśnie (zachowując sok do późniejszego wykorzystania).
Drugie pieczenie
Włóż ciasto z powrotem do piekarnika i piecz w temperaturze 180°C, korzystając z górnego i dolnego ogrzewania, przez kolejne 15 minut. Ciasto powinno być złociste i dobrze upieczone.
Dekoracja i końcowe etapy
Z soku wiśniowego i polewy do ciasta przygotuj lukier zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Posmaruj nim wierzch ciasta, aby nadać mu błyszczący i apetyczny wygląd.
Podsumowanie
To soczyste i aromatyczne ciasto arkuszowe ze śmietaną wiśniową to prawdziwe kulinarne arcydzieło. Jego wyjątkowość tkwi w perfekcyjnym połączeniu chrupiącego spodu, delikatnej śmietanowej warstwy i słodkich wiśni. Aby uzyskać najlepszy efekt, warto przygotować ciasto dzień przed spożyciem – w ten sposób wszystkie warstwy będą mogły się ze sobą połączyć, tworząc niesamowity smak.
Spróbuj tego przepisu już dziś i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś wyjątkowego, co zadowoli zarówno miłośników deserów, jak i tych, którzy cenią proste, ale eleganckie rozwiązania!
Smacznego!
