Przygotowanie ciasta:
Krok 1: Ubijanie jajek
W dużej misce ubij 3 jajka razem ze 100 g cukru i 1 łyżeczką cukru waniliowego , aż masa będzie jasna, puszysta i zwiększy swoją objętość. Ważne jest, aby dobrze wymieszać składniki, ponieważ to właśnie one nadadzą ciastu jego wyjątkową lekkość.
Krok 2: Dodanie oleju
Do masy jajecznej dodaj 90 ml oleju i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki połączyły się w jednolitą mieszankę.
Krok 3: Dodanie suchych składników
Następnie dodaj 200 g skrobi kukurydzianej oraz 1 łyżkę proszku do pieczenia . Miksuj składniki, aż powstanie gładka i pozbawiona grudek masa. Pamiętaj, aby nie mieszać zbyt długo – wystarczy, że składniki będą dobrze połączone.
Gotowanie:
- Masę wylewamy do formy do pieczenia o średnicy 18 cm , która została wcześniej wysmarowana masłem lub wyłożona papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35–40 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złociste, a wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
