Procedura:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce ubijaj jajka z cukrem, aż mieszanina stanie się lekko pienista.
Dodaj olej roślinny, jogurt, szczyptę soli i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Bezpośrednio do masy przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszaj, aż nie będzie grudek.
Przygotuj mieszankę kakaowo-kawową:
W małej misce rozpuść kawę rozpuszczalną w 2 łyżkach ciepłej wody.
Ciasto podzielić na dwie części: jedna część pozostaje biała, do drugiej dodać kakao i rozpuszczoną kawę. Mieszaj, aż uzyskasz gładką masę czekoladową.
Montaż ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 170°C.
Natłuszczamy i oprószamy mąką formę na ciasto śliwkowe o wymiarach około 21x11x6 cm.
Na spód formy wylej część białej masy, następnie dodaj na wierzch masę kakaową. Jeśli chcesz uzyskać efekt marmurkowy, możesz nakładać warstwy naprzemiennie lub wykonywać niewielkie ruchy łyżką, aby lekko wymieszać obie masy.
Jeśli chcesz, możesz dodać kilka kawałków czekolady na powierzchnię ciasta.
Gotowanie:
Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 35-40 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek ciasta będzie sucha.
Przed wyjęciem ciasta poczekaj, aż lekko przestygnie.
Rada:
Gdy ciasto ostygnie, możesz je udekorować cukrem pudrem, aby uzyskać ostateczny efekt.
Jeśli wolisz bardziej intensywny smak kawy, możesz nieznacznie zwiększyć ilość kawy rozpuszczalnej.
To miękkie i szybkie ciasto idealnie nadaje się na przekąskę lub słodkie śniadanie. Jest łatwe w przygotowaniu, lekkie i ma nieodparty smak kakao i kawy!
