Ciasto 12 Łyżek – Bez Wagi: Prostota i Wyjątkowy Smak w Jednym 🍋🍰⏱
1️⃣ Przygotowanie piekarnika i formy:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół).
Nasmaruj masłem i oprósz mąką formę do babki o średnicy 21 cm . Możesz również użyć papieru do pieczenia, aby ułatwić wyjmowanie ciasta z formy po upieczeniu. 🔥
2️⃣ Przygotowanie ciasta:
W dużej misce ubij jajka z cukrem za pomocą miksera na średnich obrotach, aż masa stanie się jasna, puszysta i podwoi objętość. To kluczowy krok, który pozwala ciastu uzyskać lekkość i delikatność. 🌀
Stopniowo dodawaj olej roślinny i mleko , cały czas mieszając, aż składniki dobrze się połączą. Możesz używać miksera na niższych obrotach, aby uniknąć chlapania. 🥄
3️⃣ Dodanie aromatów:
Do masy jajecznej dodaj startą skórkę oraz sok z cytryny . Dokładnie wymieszaj, aby aromaty dobrze się połączyły. Skórka cytrynowa jest ważna, ponieważ zawiera olejki eteryczne, które intensyfikują smak ciasta. 🍋✨
4️⃣ Połączenie składników suchych:
W osobnej misce przesiej mąkę i proszek do pieczenia . Przesiewanie sprawia, że mąka jest bardziej puszysta i pozbawiona grudek.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, mieszając delikatnie szpatułką lub łyżką, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek. Staraj się nie mieszać za długo, aby ciasto nie straciło swojej lekkości. 🎨
5️⃣ Pieczenie:
Wlej ciasto do przygotowanej formy. Użyj łopatki, aby wyrównać wierzch.
Piecz przez około 40 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy. Pamiętaj, że czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika, więc warto obserwować ciasto i ewentualnie zrobić test patyczka już po 35 minutach . 🔥
6️⃣ Dekoracja:
Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je w formie przez 10–15 minut , aby lekko ostygło. Następnie wyjmij z formy i całkowicie ostudź na kratce.
Gdy ciasto całkowicie ostygnie, obficie posyp je cukrem pudrem . 🍯✨
